Jelovnik i cjenik
Pogledajte jelovnik našeg restorana u Šibeniku
Pogledajte cjelokupnu ponudu jela i vinsku kartu s vinima za svaku priliku. Marendu služimo od 09 do 13 sati, a slatko cijeli dan.
Jelovnik
U ponudi su raznovrsna jela, svako pažljivo birano, od kvalitetnih sastojaka i pripremljeno s pažnjom. Meni mijenjamo dvaput godišnje, za zimu i za ljeto.
Marenda i doručak
- Mortadella sendvič12,00 €Sourdough kruh / Mortadella / Sir / Dijon senf / Majoneza od bosiljka
- Palazzo doručak12,00 €Tost s prosciutto cotto šunkom i sirom / Jaja na kajganu / Pržena slanina
- Babin doručak14,00 €Jaja na oko / Domaći prženi kruh / Suhomesnate delicije / Mix sireva
- Jaja Benedict i sabljarka15,00 €Poširana jaja / Bublica ili kruh / Dimljeni fileti sabljarke / Hollandaise umak
- Jaja Benedict i panceta12,00 €Poširana jaja / Bublica ili kruh / Hrskava panceta / Hollandaise umak
- Pršut i jaja13,00 €Sourdough kruh / Jaja na kajganu / Pršut / Majoneza od bosiljka
- Bruschetta s mora13,00 €Sourdough kruh / Inćuni / Carpaccio od tune / Maslac / Ljutika
- La Bruschetta13,00 €Sourdough kruh / Burrata / Confit od rajčica / Ulje od bosiljka
- Burrata s ciklom17,00 €Burrata / Pohana cikla / Confit od rajčica / Ulje od bosiljka
- Omlet9,00 €Sourdough kruh / Omlet
- Tost šunka sir5,50 €Sourdough kruh / Prosciutto cotto / Sir / Majoneza od bosiljka
Hladna predjela
- Vlaški pijatza dvoje28,00 €Pršut / Kulen / Pečenica / Miješani sir / Džem od smokve / Smokve
- Šibenski pijatza dvoje30,00 €Pašteta od tune / Dimljena tuna / Dimljena skuša / Salata od hobotnice / Dimljene dagnje
- Tartarski biftek20,00 €Tostirani kruh / Maslac / Confit češnjak
- Burrata s ciklom17,00 €Burrata / Pohana cikla / Cherry confit / Ulje od bosiljka
Topla predjela i tjestenina
- Fuži s piletinom18,00 €Piletina / Kadulja / Panceta
- Tagliatelle24,00 €Široki rezanci / Biftek / Umak od tartufa / Demi glace
- Ravioliizbor chefa22,00 €Punjeni patkom / Palazzo umak / Domaće tijesto
- Zelene tagliatelle od kozica22,00 €Široki rezanci / Jadranske kozice / Bisque / Češnjak / Luk
Juhe
- Juha od rajčice6,00 €
- Juha od koromača6,00 €
Glavna jela: riba i plodovi mora
- Brancin file28,00 €File brancina / Blitva i bob / Krumpir / Pasta od češnjaka i oraha
- Grdobina29,00 €File grdobine / Blitva i bob / Krumpir / Beurre blanc
- Hobotnica29,00 €Hobotnica / Palenta s bosiljkom / Cherry confit
- Lignje29,00 €Punjena lignja / Palenta s bosiljkom / Cherry confit
- Steak od sabljarke32,00 €Sabljarka / Blitva i bob / Krumpir / Pasta od češnjaka i oraha
- Kovačizbor chefa29,00 €File kovača / Blitva i bob / Krumpir / Pasta od češnjaka i oraha
Glavna jela: meso
- Biftekizbor chefa36,00 €Krumpir / Demi glace / Celer julienne / Celer pire
- Janjetina36,00 €Janjeći kotleti / Pistacio / Krumpir / Celer pire / Demi glace
- Teleći obraziizbor chefa33,00 €Teleći obrazi / Domaći njoki / Umak od vina i povrća
- Ossobuco29,00 €Teleća koljenica / Domaći njoki / Umak od vina i povrća
- Patka28,00 €Pačji batak i zabatak / Krumpir / Mrkva / Demi glace s narančom
- Punjeni lungić27,00 €Svinjski file / Krumpir / Umak od naranče / Brie sir / Panceta
- Pileće rolice26,00 €Pileći file / Brie sir / Domaća panceta / Krumpir / Palazzo umak / Celer pire
Salate i prilozi
- Šopska salata6,00 €Feta sir
- Sezonska salata4,50 €
- Prilog6,50 €
- Extra umak2,00 €
- Košarica kruha3,50 €
Slatko
- Granola9,00 €Grčki jogurt / Svježe voće / Granola / Med
- Čoko french tost9,00 €French tost / Čokolada / Svježe voće
- Voćni french tost sa sladoledom9,00 €French tost / Šumsko voće / Sladoled od vanilije
- Desert dana5,00 €
Uz jelo
Vinska karta
Vina biramo po kvaliteti i po tome kako se slažu s onim što izlazi iz kuhinje. Najviše ih je iz Sjeverne Dalmacije, Slavonije i Plešivice. Nekoliko ih dolazi izdaleka, s Novog Zelanda, iz Libanona, Champagne i Provanse, i toliko su dobra da im je mjesto na karti bez obzira odakle dolaze.
Pjenušci i šampanjac
- PoillotChampagneČaša: –Butelja: 100,00 €
- Šember RosePlešivicaČaša: 7,00 €Butelja: 50,00 €
- Tomac MilleniumPlešivicaČaša: 7,00 €Butelja: 50,00 €
Bijela vina
- Baraka AminaSjeverna DalmacijaČaša: –Butelja: 45,00 €
- Bastijan MalvazijaIstraČaša: 6,00 €Butelja: 42,00 €
- Bire GrkJužna DalmacijaČaša: –Butelja: 100,00 €
- Bire Grk DeforaJužna DalmacijaČaša: –Butelja: 150,00 €
- Cloudy Bay Sauv. BlancNovi ZelandČaša: –Butelja: 80,00 €
- Galić ChardonnaySlavonijaČaša: 6,00 €Butelja: 45,00 €
- Galić GraševinaSlavonijaČaša: 6,00 €Butelja: 42,00 €
- Kolarić Pinot SiviPlešivicaČaša: –Butelja: 45,00 €
- Korak Kamenice Sauv. BlancPlešivicaČaša: –Butelja: 70,00 €
- Kozlović St. LucijaIstraČaša: –Butelja: 130,00 €
- Krajančić Intrada PošipJužna DalmacijaČaša: 7,00 €Butelja: 47,00 €
- Sladić DebitSjeverna DalmacijaČaša: 7,00 €Butelja: 47,00 €
- Sladić MaraštinaSjeverna DalmacijaČaša: –Butelja: 48,00 €
Crna vina
- Baraka Memento SyrahSjeverna DalmacijaČaša: 6,50 €Butelja: 47,00 €
- Baraka MociraSjeverna DalmacijaČaša: –Butelja: 49,00 €
- Bibich R6Sjeverna DalmacijaČaša: 7,50 €Butelja: 53,00 €
- Jakob CuvéeSlavonijaČaša: –Butelja: 49,00 €
- Josić CuvéeSlavonijaČaša: 6,50 €Butelja: 42,00 €
- Korta Katarina ZinfandelJužna DalmacijaČaša: –Butelja: 80,00 €
- Kozlović St. Lucija NoirIstraČaša: –Butelja: 140,00 €
- Le Clos Galić CuvéeSlavonijaČaša: 9,00 €Butelja: 60,00 €
- Mosar Lebanon ChateauLibanonČaša: –Butelja: 150,00 €
- Testament BabićSjeverna DalmacijaČaša: 7,00 €Butelja: 45,00 €
- Vizzulin MerlotSjeverna DalmacijaČaša: –Butelja: 42,00 €
Rose vina
- Baraka MalenaSjeverna DalmacijaČaša: 7,00 €Butelja: 50,00 €
- Galić RoseSlavonijaČaša: na upitButelja: 50,00 €
- Whispering AngelCôtes de ProvenceČaša: –Butelja: 100,00 €
Desertna vina
- Testament ProšekSjeverna DalmacijaČaša: 7,00 €Butelja: 60,00 €
Dobro je znati
Alergeni, izmjene i rezervacije
Za sve alergije i alergene obratite se osoblju. Reći ćemo vam točno što je u kojem jelu.
Na cjeniku nemamo posebno označena vegetarijanska ni veganska jela, ali gostu koji to traži uvijek pripremimo nešto od onoga što imamo u kuhinji. Najbolje je spomenuti to pri rezervaciji.
Za djecu nađemo nešto uvijek: nuggetse, tjesteninu, a većinu jela možemo prilagoditi.
Uz jela ide vinska karta hrvatskih vinarija, biranih po tome kako se uparuju s onim što izlazi iz kuhinje.
Česta pitanja
Što nas gosti najčešće pitaju o jelovniku
Mijenja li se meni tijekom godine?
Mijenjamo ga dvaput godišnje, za zimu i za ljeto. Namjerno rijetko. Radije usavršavamo jela koja već stoje nego da ih stalno zamjenjujemo novima.
Imate li popis alergena?
Alergene ne navodimo uz svako jelo, nego vam ih osoblje kaže na licu mjesta. Recite nam za alergiju pri rezervaciji pa ćemo sve provjeriti unaprijed.
Jesu li cijene na stranici aktualne?
Jesu. Cijene na stranici dolaze iz istog cjenika koji dobijete za stolom i ažuriramo ih kad se cjenik promijeni. Ako se negdje ipak potkrade pogreška, vrijedi cijena iz cjenika u restoranu.
Mogu li dobiti vino na čašu?
Možete. Na čaše nudimo petnaestak vina: bijela, crna, rose, pjenušac i prošek. Cijela vinska karta je na ovoj stranici.
Imate li i ribu i meso?
Imamo oboje, podjednako. Uz glavna jela od ribe i od mesa na jelovniku su i tjestenine, predjela i salate. Točan sastav mijenja se sa sezonom, a uvijek stoji na ovoj stranici.
Imate li vegetarijanska jela?
Na cjeniku trenutno nemamo posebno označena vegetarijanska ni veganska jela, ali gostu koji to traži uvijek pripremimo nešto od onoga što imamo u kuhinji. Najbolje je spomenuti to pri rezervaciji.
Radite li ručak?
Radimo. Restoran je otvoren od 9 do 23:30, pa se kod nas može i ručati. Mnogi gosti misle da otvaramo tek navečer.
Radite li hranu za van?
Možemo pripremiti hranu za van uz prethodnu narudžbu. U vrijeme večere to ne radimo, jer je kuhinja tada posvećena gostima u restoranu.
Il Palazzo Galbiani
Rezervirajte stol i osigurajte si odlično gastro iskustvo u Šibeniku
Za ručak i večeru rezervirajte online, a za jutarnju marendu nas nazovite ili jednostavno dođite. Stol na terasi zna se popuniti, pa se isplati javiti na vrijeme.